Thiago Vinicius é Empreendedor social, morador do Capão Redondo, na Zona Sul de São Paulo, é um dos dois brasileiros incluídos na lista de 50 jovens que estão promovendo e transformando a gastronomia pelo mundo, organizado pela "World's 50 Best Restaurants", considerado o Oscar do setor. Thiago Vinícius foi incluído no grupo de empreendedores criativos, que destaca lideranças visionárias que combinam arte, cultura e ação social com a criatividade culinária. O trabalho dele ajuda a democratizar a alimentação orgânica na periferia de São Paulo, ligando produtores orgânicos com consumidores da região.

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